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永續造窯-田園共食
從一座土窯,開始一場
與土地共食的永續旅程
✨活動特色
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手作土窯 × 永續建造:以紅土、稻草等自然資源打造傳統土窯,體驗低碳、環保的烹飪技術。
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田園共食 × 有機料理:使用在地有機食材親手備餐,感受食物與土地的真實連結。
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農耕知識 × 食農教育:認識有機農法、無毒耕作與友善環境的農業實踐。
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對應永續發展目標(SDGs):
SDG 2:消除飢餓
→透過教育與實作,讓學生認識糧食的生產過程,理解有機農業的價值,體悟永續農業與安全糧食的重要性,支持友善耕作的在地農產。
SDG 4:優質教育
→透過動手實作與體驗式學習(如造窯、料理、農業認識),學生在實境中獲得跨領域知識,強化問題解決能力與永續素養。
SDG 12:負責任的消費與生產
→活動使用天然素材建造環保土窯,選用在地有機食材進行料理,落實低碳、無毒、友善環境的永續生產方式。

接續4/29製作的土窯,在楊曜聰講師的指導下,同學們運用紅土、稻草等天然素材,親手完成窯體的上方。透過實作了解如何運用自然資源、降低人工建材依賴,並在烹飪過程中減少碳排放。手作土窯不只是烹飪工具,更象徵著「變廢為寶」與「低碳環保」的生活實踐。


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從洗滌、備料到火候掌握,過程中每個細節都蘊含對食物來源的理 解與尊重。共食不僅讓學生體驗「從土地到餐桌」的真實旅程,也強調「食在地、食當季」的重要性。藉由陳幸甄講師教導有機食材的使用,學習透過飲食選擇支持小農、降低食物里程,實踐永續飲食。

悟農田園不僅是一個農場,更是學生學習的教室。張振榮講師介紹有機農法、無毒耕作與友善環境的實踐方式。學生透過觀察與參與,理解農業不只是糧食生產,更關乎環境保護與社會責任。深刻地思考我們所吃的每一口食物,背後都連結著土地、生態與永續價值。




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